一、 肉牛屠宰加工工藝流程示意圖活牛進(jìn)待宰棚→停食飲水靜養(yǎng)24小時(shí)→活牛進(jìn)屠宰車(chē)間前的稱(chēng)重→淋浴→牽牛入翻板箱→固定牛頭后擊暈→拴住牛的一只后腿提升→刺殺→瀝血5-6min→電刺激→切前肢和牛角/頭部預(yù)剝→封肛門(mén) →切后肢/換軌→進(jìn)入胴體自動(dòng)加工輸送機(jī)一次撐腿→預(yù)剝→機(jī)械扯皮
2023-03-19 jadewt
